猪肝放韭菜

猪肝和韭菜可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

材料

猪肝 200克

韭菜 300克

红辣椒 1个

葱姜适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

鸡精 适量

做法

准备食材

猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

韭菜洗净切成段，红辣椒切丝，葱姜切末备用。

腌制猪肝

将猪肝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将腌制好的猪肝片放入锅中快速翻炒均匀，至变色即可捞出备用。

炒韭菜

锅底留若干植物油，加上一些姜丝爆香。