开锅后煮面条

煮面条的步骤如下：

烧水

锅中加水大火加热至冒小泡，然后转至中小火。

水温达到80度左右（即锅底冒泡但尚未沸腾）时，下入面条。

下面条

水开前三分钟放入面条，并搅动几下，防止面条粘连。

下入面条后，再次煮开时重复倒入两次凉水，一般面条煮三分钟即可。

防粘连

锅中放入一匙食用油，防止面条打结和起泡沫。

煮面过程中可加入少许食盐和食用油，增加面条的筋道和光泽，防止粘锅。

判断熟透

用筷子夹起一根面条，观察是否有干芯，或用嘴尝试面条的口感。

煮好的面条捞出后，迅速放入凉开水中过水，使面条更加爽滑不粘连。