玉米面条加什么不浑汤
要使玉米面条在煮的时候不浑汤，可以尝试以下几种方法：
和面时加面粉和筋力源
在和面时加入一些面粉和筋力源（一种食品添加剂，能增加面条的筋度和耐煮性），可以使面条更筋道，不断条，不混汤。
下面条前在水里放盐和油
在水里放适量的盐，注意不要放多了，然后快速搅拌均匀。盐形成的电解质会使悬浮在水中的面粉颗粒沉淀或凝聚，从而防止面条粘团和汤浑浊。
同时，可以在水里放一点油，这样也可以防止面条粘锅和混汤。
和面时加鸡蛋
在和面时打个鸡蛋在里面，煮出来的面条就不会浑汤。
使用高筋面粉
如果可能的话，使用高筋面粉代替普通面粉，因为高筋面粉具有更好的筋度和弹性，可以使面条更耐煮，不易断条，不混汤。
煮面时汤料和面条分开
可以先把汤料做好放在碗里，用清水煮面后再捞出来放汤料里，这样可以使汤底更清爽，不会那么糊。