鸡腿金针菇丸子
鸡腿金针菇丸子是一道美味可口的菜肴，主要食材包括金针菇、鸡肉末、鸡蛋、面粉等，通过炸制而成。以下是制作鸡腿金针菇丸子的详细步骤：
材料
金针菇：150克
鸡肉末：200克
鸡蛋：1个
面粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：1/2汤匙
淀粉：适量
面包屑：适量（可选，用于裹外层）
食用油：适量
葱末、姜末：适量（用于调味）
做法
准备食材
金针菇洗净去根，切成小段。
鸡肉末中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜末和葱末，搅拌均匀。
鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。
制作丸子馅
将金针菇段放入鸡肉末中，搅拌均匀。
加入鸡蛋和面粉，继续搅拌，直到形成一个不稀不稠的面糊。