茶树菇海参炖排骨

茶树菇海参炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

海参 50克

精猪排 50克

干茶树菇 10克

枸杞 5克

香葱末 2克

盐 2克

味精 3克

益鲜素 1克

胡椒粉 1克

将干茶树菇剪成4厘米长的段，洗净，入盛器，加400克温水，将茶树菇泡透，泡茶树菇的原汤留用。

将猪排骨改刀成4厘米长的段，冷水下锅焯去血水，捞出备用。

取小砂锅，下泡茶树菇的原汤、排骨、泡透的茶树菇，覆膜一起上笼大火蒸1小时至排骨软烂，取出备用。

将发好的活海参入沸水快速焯水去腥味。

将蒸好的排骨茶树菇连同原汤一起倒入净锅中，放入泡好的枸杞，下盐、味精、益鲜素、山珍精、胡椒粉调好味，放入海参小火一起煨5分钟，盛入炖盅里，撒上香葱末即可。