大学食堂冬瓜萝卜的做法

大学食堂冬瓜萝卜的做法如下：

材料：白萝卜1个，冬瓜200克，猪骨或鸡骨适量，盐、胡椒粉适量。

做法：

1. 将白萝卜和冬瓜洗净去皮，切成小块备用。如果使用猪骨或鸡骨做汤底，可以事先焯水去腥。

2. 将白萝卜、冬瓜和猪骨或鸡骨放入锅中，加足够的水，大火煮开后转小火煮30分钟至1小时，汤汁变浑浊即可。

3. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 继续煮数分钟，直至白萝卜和冬瓜熟透，但仍然保持一定的口感即可。

5. 关火后，尝一尝汤的味道，根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调整。

6. 将煮好的萝卜冬瓜汤装入碗中，热腾腾地上桌享用。

材料：冬瓜1000克，胡萝卜1根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。

做法：

1. 将冬瓜清洗干净之后，去皮，去掉瓜瓤，再切成块，最后切成条，装盘备用。再将胡萝卜去皮，去蒂，先切块，再切成条，跟冬瓜放一起备用。

2. 将大蒜拍扁，然后剁碎成蒜末。大蒜是这道菜的精华，用量可以根据自己的喜欢适量进行增减。