金针菇炒豆芽粉

金针菇豆芽炒米粉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇、豆芽和米粉。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

金针菇 75克

豆芽 200克

米粉 200克

葱 2根

蒜头 2个

生姜 1小块

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

处理食材

金针菇洗净，去根部。

豆芽洗净，沥干水分。

米粉提前用沸水煮熟，捞出沥干。

葱切葱花，蒜头拍碎，生姜切片。

炒制

锅内放入适量食用油，烧热后放入葱花、蒜头、生姜片，爆香。

放入金针菇，翻炒至金针菇变软。

加入豆芽，继续翻炒至豆芽变软。

倒入米粉，翻炒均匀。

加入适量酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀，使所有食材充分融合。

出锅

炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

米粉用开水煮时，不要烫得太久，以免米粉过于软烂，影响口感。

可以根据个人口味，适当调整酱油、盐、鸡精的用量。

这道金针菇豆芽炒米粉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。