牛心菜金针菇凉拌怎么做

牛心菜金针菇凉拌的做法如下：

准备食材

金针菇 500克

牛心菜 适量

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

生姜 1小块

香菜 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

醋 适量

香油 适量

辣椒油 适量

花椒油 适量

处理食材

金针菇切去根部，撕成小朵，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

牛心菜洗净，切成适当大小的块状。

黄瓜去皮，切成细丝。

胡萝卜去皮，切成细丝。

大蒜和生姜切成末。

香菜洗净，切成小段。

调制调料汁