没有生抽怎么做凉菜好吃

没有生抽的情况下，你可以尝试以下几种调料和食材的组合来制作美味的凉菜：

五香粉、花椒油、辣椒油、花生碎、芝麻、蒜、香菜、白糖、小米椒、香醋、盐

将这些调料处理好，花生和芝麻炒熟后混合在一起搅拌均匀。

把食材切好放入碗中，加入调料的凉拌汁搅拌均匀即可。

酱油、蚝油

生抽颜色较淡，适合凉拌菜，而老抽颜色较深，不适合凉拌。

酱油和蚝油都可以增加咸鲜的效果，可以代替生抽使用。

熟油、白砂糖、食用盐、干辣椒、花椒

将食用油加热后放入辣椒和花椒炒香，捞出备用。

在黄瓜等蔬菜上淋上熟油，再加入白砂糖和食用盐搅拌均匀。

这种做法可以使凉菜口感更香脆，且不需要生抽。

芝麻、花生、西红柿、辣椒

将油烧热后放入香料和辣椒炒香，加入西红柿炒成汤。