连藕炒西兰花
连藕炒西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 1朵
莲藕 半节
姜蒜 适量
葱花 适量
猪肉 适量（可选）
胡萝卜 半个（可选）
大蒜 3瓣（可选）
盐 适量
生抽 适量
香醋 适量
鸡精 适量
白糖 少许
料酒 少许
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
西兰花洗净，切成大小均匀的块状。
莲藕去皮，切成薄片或块状，可先用清水浸泡以防氧化变黑。
姜蒜切片，葱花备用。
猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟（可选）。
胡萝卜切成片或丝（可选）。
焯水
锅里加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花和莲藕片焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分备用。