家常凉菜摆法简单

这里有几个简单的家常凉菜摆法：

皮蛋嫩豆腐

食材：嫩豆腐1块，皮蛋，生抽，糖，辣油，香油，醋，香菜末，葱蒜末，炸花生。

做法：

1. 将豆腐倒扣入深盘内。

2. 将炸花生去皮压碎，加入调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中。

3. 拌入香菜末、葱花、蒜末。

4. 切块的皮蛋倒入盘中，加醋即可。

花开富贵

食材：白萝卜半个，火龙果皮半个，凉白开，盐，白糖，白醋。

做法：

1. 白萝卜对半切，去皮切薄片，加盐腌半小时。

2. 火龙果皮切丝，加凉白开打成汁。

3. 果汁加入萝卜片拌匀上色，一小时后留少量果汁。

4. 萝卜片用清水冲一下，摆盘，从外围一圈一圈往里摆。

5. 内圈摆盘，一圈一圈由里往外把打皱折的萝卜片往里塞。

6. 浇上调好的果汁。