木耳芹菜山药拌菜

木耳芹菜山药拌菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

芹菜适量

木耳适量

山药适量

耗油适量

酱油少许

葱花适量

蒜末少许

做法

木耳提前泡发

芹菜切段，山药切薄片，稍微焯下

油热下入葱花蒜末爆香，木耳翻炒几下，下入芹菜山药翻炒

山药可以不焯水，营养价值不易流失

做法二：

用料

芹菜适量

木耳适量

山药适量

盐适量

糖适量

鸡粉适量

蒜适量

水淀粉适量

做法

木耳提前泡发

芹菜切段，山药去皮切片

木耳和山药入开水中焯1分钟断生

热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入芹菜和山药翻炒

加入盐、糖、鸡粉调味，最后用水淀粉勾芡即可

做法三：

用料

山药100克

西芹100克

干木耳5克

花生油1汤匙

盐1/2茶匙

糖1/2茶匙

鸡粉1/2茶匙

蒜5克

水淀粉1汤匙

做法

木耳提前泡发，洗净后撕成小块

山药去皮切片，西芹切滚刀块

分别将木耳和山药焯水1分钟

热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入木耳和山药翻炒

加入盐、糖、鸡粉调味，最后用水淀粉勾芡即可

做法四：

用料

铁棍山药100g

胡萝卜1/2根

干木耳15g

生抽5g

蔬果粉1茶匙

盐少许

食用油适量

做法

木耳提前泡发，清洗干净

胡萝卜洗净，削皮切片

铁棍山药洗净，削皮，斜切薄片

锅里倒入适量清水煮沸，放入木耳焯一下水，捞出备用

锅里倒入适量食用油烧热，放入胡萝卜片翻炒片刻，再倒入山药片和木耳翻炒均匀

放入生抽、蔬果粉大火翻炒半分钟，出锅前加入少许盐调味即可

这些做法都各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。