芹菜炒金钱豆腐

芹菜炒金钱豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括芹菜和黄金豆腐。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

芹菜：洗净，去叶，茎部切段备用。

黄金豆腐：切成四等分备用。

红萝卜：洗净削皮刨丝备用。

辣椒：拍扁备用。

蒜：切粗末备用。

炒制过程

热油锅，下芹菜、红萝卜丝、蒜末，下半碗水闷煮至芹菜半软。

下黄金豆腐、辣椒、适量盐拌炒至芹菜熟透即可。

调味

煮好的豆腐块沥干水，淋干水备用。

把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。

把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。