高中生午餐菜谱与做法

高中生午餐的菜谱与做法可以多样化，以满足不同学生的口味和营养需求。以下是一些推荐的菜谱与做法：

虾仁烩白菜心

食材

白菜500g

虾仁300g

香葱3棵

姜2片

鸡汤1/2碗

盐1茶匙

水淀粉1汤匙

做法：

1. 白菜切好，葱切段，姜切丝备用。

2. 锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁。

3. 放入虾仁翻炒两下。

4. 放入白菜，大火炝翻均匀。

5. 兑入鸡汤，加盐到白菜软。

6. 调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。

虾圆厚蛋汤

食材

虾丸（现成的或自制的）

厚蛋饼

胡椒粉

清水

做法：

1. 将虾丸放入沸水中焯定型。

2. 鸡蛋煎成厚蛋饼。

3. 锅里放虾丸，放入胡萝卜片煮断生，青菜放入关火，起锅放鸡精和芝麻油。

香菇炖鸡

食材

鸡肉500g

香菇50g

清汤

盐

姜片

做法：

1. 鸡肉和香菇切块，放入砂锅内，加入清汤、盐和姜片，慢炖40分钟即可。

酿豆腐

食材

豆腐1块

肉馅

酱油

蒜蓉

做法：

1. 豆腐切块，挖空后，用肉馅填充，蒸熟后淋上酱油和蒜蓉。

紫菜鸡蛋卷

食材

鸡蛋4个

紫菜

盐

水

做法：

1. 鸡蛋打散，加入盐和少许水，倒入平底锅中，铺上紫菜，翻转后即可。

紫薯鸡蛋饼

食材

紫薯1个

鸡蛋2个

面粉

盐

做法：

1. 将煮熟的紫薯捣成泥，加入鸡蛋、面粉和盐搅拌均匀，倒入平底锅中煎熟即可。

牛肉炖萝卜

食材

牛肉500g

萝卜500g

调味料适量

做法：

1. 牛肉切块，萝卜切块，放入锅中，加入适量清水和调味料，炖煮至肉烂萝卜软。

黑椒鸡块

食材

鸡腿2个

黑椒粉

盐

生粉

橄榄油

做法：

1. 鸡腿切块，腌制20分钟，抹上生粉。

2. 平底锅中加油，烧至70%热，将鸡腿煎至两面金黄，撒上黑椒粉和盐即可。

拌饭菜

食材

圆白菜

胡萝卜

洋葱

青椒

紫菜

盐

醋

糖

生抽

香油

做法：

1. 蔬菜切丝，焯水后备用。

2. 紫菜切碎，与调味料混合，拌入蔬菜中即可。

这些菜谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合高中生的口味和需求。可以根据个人喜好和实际情况进行调整和创新。