锡纸鸡的做法

锡纸鸡是一道美味的菜肴，可以通过不同的方法制作。以下是几种常见的锡纸鸡做法：

蒸制法

材料：鸡1只，当归适量，枸杞适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1. 用蚝油、酱油、盐、料酒调成酱料涂抹在鸡的身上，剩下的酱料和当归枸杞倒进鸡肚子里面。

2. 用锡纸把鸡包起来腌制1小时左右。

3. 将鸡腌好后放进蒸笼大火蒸一小时左右，关火再焖10分钟。

4. 将鸡取出撕开锡纸就可以原只食用。

烤制法

材料：三黄鸡1只，洋葱适量，姜末适量，白酒适量，盐适量，老抽适量，五香粉适量，少许蜂蜜。

步骤：

1. 三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末、姜末拌匀。

2. 倒入白酒、盐、老抽、五香粉、少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时。

3. 洋葱切丝，土豆切厚片。

4. 锡纸上先铺香菜，再摆土豆片。

5. 放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。

6. 包好锡纸，摆入烤盘。