金针菇瘦肉蒸蛋
金针菇瘦肉蒸蛋是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的金针菇瘦肉蒸蛋的做法：
经典做法
用料：瘦肉末80g，金针菇150g，鸡蛋3个，水250ml，油适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1. 金针菇洗净撕碎切段，瘦肉剁末。
2. 鸡蛋加油盐、生抽打到碗里搅匀，再加水搅匀。
3. 将金针菇和肉末放入蒸盆，倒入鸡蛋液。
4. 蒸锅上气5分钟后，放进去蒸15分钟就好了。
加入皮蛋和辣椒
用料：三层肉4块钱，皮蛋2个，金针菇1包，辣椒看心情放，葱头油适量，盐半勺。
步骤：
1. 材料洗净备用，金针菇放最底层，三层肉放中间，再放切好的皮蛋，辣椒，葱油放中间，均匀撒上盐。
2. 放蒸锅蒸15分钟完成，开吃。