五香豆腐怎样调凉菜好吃
五香豆腐是一道经典的凉菜，其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是一种简单又美味的五香豆腐凉菜制作方法：
材料
五香豆腐：200克
花生：50克
盐：适量
生抽：1汤匙
香油：1茶匙
辣椒油：1茶匙（根据口味调整）
白芝麻：适量
葱：1根
蒜：2瓣
做法
准备五香豆腐
将五香豆腐切成细丝或小块。
锅里烧开水，将豆腐下锅汆水，捞出沥干水分。
准备调料
花生碾压成碎末。
葱切成葱花，蒜切成蒜末。
拌匀
将豆腐丝放入大碗中，加入葱花、蒜末和花生末。
加入盐、生抽、辣椒油和香油，拌匀。
装盘
将拌好的五香豆腐摆盘，撒上白芝麻即可完成。
小贴士
汆水：豆腐汆水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。
调料比例：根据个人口味调整辣椒油和生抽的比例，以达到最佳的口感。
白芝麻：撒上白芝麻可以增加口感和香味，使凉菜更加诱人。
通过以上步骤，你就可以制作出一道简单又美味的五香豆腐凉菜了。希望你喜欢!