黄瓜汁拌凉菜

拌凉菜黄瓜汁是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的拌黄瓜汁的做法，供您选择：

1. 香辣蒜香黄瓜汁

材料：

新鲜黄瓜 500克

大蒜 15克

老干妈油辣子 15克

生抽 8克

白糖 5克

盐 3克

芝麻油 5克

香醋 适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，拍扁后斜切成块。

2. 大蒜去皮捣成蒜泥。

3. 调制料汁：生抽、白糖、芝麻油、香醋、盐搅拌均匀。

4. 锅中加油，油温五成热时放入蒜泥和老干妈油辣子炒香。

5. 将料汁倒入黄瓜上，再泼上热油，拌匀即可食用。

2. 麻辣黄瓜汁

材料：

黄瓜 1根

花生米 25克

火麻油 适量

食用油 适量

花椒 适量

辣椒油 适量

蒜 3瓣

剁椒 适量

白醋 适量

耗油 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

步骤：

1. 黄瓜拍碎后切段，花生米炸熟备用。

2. 锅中加油，炒香花椒，捞出花椒丢弃。

3. 黄瓜放入碗中，加入花椒油、辣椒油、生抽、白糖、白醋、耗油，拌匀腌制15分钟。

4. 最后淋上火麻油，撒上剁椒和蒜末，加入香菜点缀。

3. 清新蒜香黄瓜汁

材料：

黄瓜 2根

大蒜 5瓣

生抽 2勺

陈醋 2勺

白糖 半勺

香油 1勺

盐 适量

辣椒油 适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，拍扁后切成段。

2. 大蒜剁成蒜末。

3. 调制酱汁：生抽、陈醋、白糖、香油、盐搅拌均匀，喜欢辣的可以加入辣椒油。

4. 将酱汁倒入黄瓜中，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，食用前撒上香菜末。

4. 简易凉拌黄瓜汁

材料：

黄瓜 2根

炸花生米 适量

百家鲜凉拌汁 适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，拍扁后切成条状。

2. 将黄瓜和花生米放入大碗中，加入百家鲜凉拌汁，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些拌黄瓜汁能为您的餐桌增添一份清爽和美味。