西兰花装箱技巧
西兰花装箱时，可以采用以下技巧来确保其新鲜度和减少损耗：
预冷
在装箱前，应先将西兰花进行快速预冷，通常采用差压预冷、冷库预冷或碎冰预冷等方法，要求在3-6小时内将温度降至1-2℃，以防止黄化和延长保鲜期。
选择合适的包装材料
可以使用托盘加保鲜膜、槽型盒、网套等包装方式，根据销售渠道选择适宜的包装方式。如果销售渠道中销售和配送环节多，运输条件差，应增加包装强度，以减少机械损伤的发生。
包装材料应选择透气性好、厚度适中的聚乙烯塑料袋，厚度为0.03-0.05毫米，每袋装3-5公斤，扎口贮藏。在包装内放置乙烯吸收剂，有利于除去贮藏期间产生的乙烯，防止花蕾黄化和花茎松散。
去除外叶和受损部分
包装前应去除外叶及受冷、冻害的部分，切除部分花茎，使花茎长短与花球大小匹配。也可以将西兰花花球直接在产地加工成可食用小花蕾，经过漂烫、冻结、速冻加工，形成速冻西兰花，最大限度保留其营养，并可节省贮藏库容，增加产品附加值。
合理摆放
在装箱时，每箱花球大小应均匀，摆放规范，每箱花球品种一致。这样可以确保产品在运输和贮藏过程中保持稳定，避免因挤压和摩擦造成损伤。
控制温度和湿度
贮藏温度应控制在0℃左右，相对湿度为95%。在运输过程中，温度不宜高于4.5℃，否则小花蕾会很快黄化。使用冷藏车或冷藏集装箱进行运输，确保箱体温度在0℃左右，并在运输过程中定期检查西兰花的质量。
加冰或冰块
在包装箱内加入适量的冰块或冰屑，保持箱内温度在0℃左右，可以延长西兰花的保鲜期。加冰量应占箱总体积的1/3~2/5，并尽快运至目的地。