济宁油炸地瓜糕的做法

济宁油炸地瓜糕的做法如下：

准备食材

红薯 500克

面粉 100克

糖 30克（可根据个人口味调整）

油 适量（用于炸制）

水 适量

蒸红薯

将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到变软。

捣成泥

蒸好的红薯放入碗中，用工具捣成细腻的红薯泥。

调配面糊

在红薯泥中加入面粉和糖，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊浓稠但不粘手。

油炸

热锅凉油，油温升至160-180摄氏度时，用勺子将面糊舀入锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

装盘享用