辣椒油能不能放油炸花生

辣椒油可以放油炸花生。以下是一种常见的做法：

在大碗中加入一小碗粗辣椒面、一小碗细辣椒面、一勺盐、一勺白糖、半勺胡椒粉，搅拌均匀。

加入白酒和食用油（比例约为1:3~1:7），充分搅拌，使辣椒面充分吸收，防止炸糊。

锅中放适量油，油温5成热时，下入花生米，小火慢炸至微黄，捞出晾凉。

晾凉的花生米装入袋中，用擀面杖敲碎备用。

锅中油温6成热时，下入姜片、香菜、洋葱、小葱、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香，炸至微微焦黄后捞出。

将热油泼在辣椒面上，边泼边搅动，使辣椒面充分吸收热油。

加入捣碎的花生米，搅拌均匀，制成香气四溢的辣椒油。

通过以上步骤，你可以制作出香味浓郁、口感丰富的辣椒油，其中炸过的花生米为辣椒油增添了独特的坚果香气。