青椒鸡小肚

青椒鸡小肚是一道以鸡小肚和青椒为主要食材的美味家常菜。以下是制作青椒鸡小肚的详细步骤：

准备食材

鸡小肚300克

青椒200克

葱蒜适量

姜末适量

酱油、蚝油、盐、鸡精等调味品适量

处理鸡小肚

将鸡小肚买回来后，加盐和小苏打搓洗干净，再冲洗几遍，切成小块备用。

处理青椒

将青椒洗净，去籽后切成小圈或片状。

炒香配料

锅烧热，倒入适量油，放入葱蒜和姜末爆香。

炒鸡小肚

将处理好的鸡小肚放入锅中，中火煸香至微焦。

调味

加入适量的酱油、蚝油、盐、鸡精等调味品，翻炒均匀。