儿童苦瓜烧肉

儿童苦瓜烧肉是一道营养丰富且富有口感的菜肴，适合家庭制作。以下是一种简单又美味的做法，适合儿童食用：

材料

苦瓜：1根

五花肉：200克

姜：1小块

蒜：2瓣

葱：1根

冰糖：1小勺

生抽：1大勺

老抽：1小勺

料酒：1大勺

盐：适量

植物油：适量

做法

准备食材

苦瓜洗净，切去两端，去籽后切成斜片或条状。

五花肉切成薄片或块状。

姜切片，蒜拍碎，葱切成段。

焯水

将苦瓜放入开水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。这一步可以去除部分苦味，也可以让苦瓜更爽脆。

煸炒五花肉

锅中放入适量植物油，烧热后放入五花肉片，小火煸炒至肉色变白，油脂部分煸出。