猪肝瘦肉党参汤

猪肝瘦肉党参汤是一款具有养血补肝、宁心安神功效的汤品，适合心肝血虚的人群食用。以下是这款汤的详细做法和功效说明：

材料

党参 20克

当归 10克

红枣 6粒

枸杞 10克

猪肝 200克

瘦肉 100克

生姜 3~4片

做法

1. 将党参、当归、红枣、枸杞洗净，放入锅中，加入清水1.5L先煮半小时。

2. 猪肝冲洗干净切片，瘦肉切片，加入少许食盐和生粉混匀。

3. 将调味好的猪肝和瘦肉放入汤中，随即放入生姜。

4. 待猪肝和肉片熟透后放盐调味，喝汤吃渣。

功效

养血补肝：党参和当归具有补血活血的作用，猪肝和瘦肉则能提供丰富的铁质和蛋白质，有助于改善血虚症状。

宁心安神：红枣和枸杞具有安神的作用，适合因心肝血虚引起的心悸、失眠等症状。

小贴士

猪肝需提前浸泡并冲洗干净，以去除血水，这样可以使汤品更加清爽。