胡萝卜娃娃菜炒虾

胡萝卜娃娃菜炒虾是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一：

娃娃菜 3棵

大海虾 500g

葱、姜、红椒少许

老抽、料酒、蚝油、生抽各适量

将虾洗干净，剪掉虾须，加入少量老抽、料酒和盐腌好虾，备用。

将娃娃菜去根切成条状，洗干净备用。

开火，等油发热时倒入腌好的虾，翻炒几分钟，让虾头的油炒出来，然后捞出备用。

倒入少量清水，加入娃娃菜继续翻炒，根据个人口味加点盐、生抽，最后加入少量蚝油，出锅前可再加入少量胡椒增香。

做法二：

娃娃菜 1颗

大虾 4只

姜丝、蒜末少许

盐、料酒、十三香、蚝油各适量

将虾去壳去虾线，然后用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌一会。

锅中热油，放入葱白爆香，加入虾仁翻炒到变色取出。

锅里再加一点油，放入娃娃菜翻炒，等娃娃菜变软后，再加入虾仁翻炒均匀，放点盐、鸡精调味，最后撒一把葱即可。

做法三：

娃娃菜 1棵

虾仁 200克

树椒 2个

蒜瓣 3个

油、盐、蚝油、料酒、酱油、十三香、鸡精、淀粉各适量

虾仁去虾线，放入蚝油、少量酱油、鸡精、十三香腌一下，加少许淀粉抓匀。

油热后放入葱花和虾仁，翻炒至虾仁变色。

放入娃娃菜，翻炒，放入料酒、盐、耗油、十三香，加适量水盖盖子闷一下，汁水收干后放入树椒和蒜片，最后放入鸡精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。