蒸熟猪肝晒
蒸熟猪肝晒的步骤如下：
准备材料
猪肝 900g
盐 70g
白砂糖 60g
高度白酒 70ml
处理猪肝
将猪肝洗净，切成适当大小的块状。
初步腌制
将猪肝放入碗中，加入盐，抓匀，腌制8小时。
加糖腌制
8小时后，加入白砂糖，抓匀，继续腌制6小时。
加酒腌制
加入高度白酒，抓匀，再次腌制8小时。
晾晒
将腌制好的猪肝穿上绳子，放在太阳下晒一周。
储存
一周过后，将晒好的猪肝取下，放入冰箱保存。
这样，蒸熟猪肝晒就完成了。建议选择新鲜的猪肝，并按照上述步骤操作，以确保最终的口感和风味。