广东鱼片粥怎么腌制的

广东鱼片粥的腌制方法如下：

鱼片处理

将鱼片洗净，刮去鳞片，去除内脏和鱼身骨刺。

切薄片，厚度大约一厘米。

腌制鱼片

用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制鱼片半个小时以上。

也可以用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌制20分钟。

煮粥

大米淘洗干净，用水熬成粥品。

粥煮开后，可以加入肉馅、葱花、盐和水淀粉，慢慢搅拌搅匀，让水淀粉融入到粥中。

加入鱼片

粥煮开后，将腌制好的鱼片放入锅中，用文火继续煮，等粥变稠后加入生鱼片和肉丸。