白菜木耳肉粉蒸肉的做法

白菜木耳肉粉蒸肉的做法如下：

准备食材

带皮花肉 8两（或五花肉 500克）

大米 200克

葱、姜 适量

盐、酱油、蚝油、料酒、白糖 适量

白木耳（或香菇） 适量

制作米粉

取一口锅，倒入准备好的大米，小火炒至黄色，期间要不断搅动以防糊锅。

炒好的大米晾凉后，放入料理器中磨成粉末，备用。

腌制肉片

五花肉切成5毫米厚的片，放入干净的容器中。

加入切好的葱、姜、盐、酱油、蚝油、料酒、白糖，拌匀后腌制20分钟，以便入味。

混合米粉和肉片

将磨好的米粉倒入腌好的肉片中，搅拌均匀，确保每片肉都裹上一层米粉。

准备蒸锅

将混合好的米粉肉片放入蒸盘中，注意摆放均匀。