怎么看羊肉是否可以吃

要辨别羊肉是否能吃，可以通过以下几个步骤来进行检查：

新鲜的羊肉应该呈现鲜红色或粉红色，整块肉的颜色差别不大。

如果肉色呈现暗红色或者发灰发白，可能是不新鲜的羊肉，建议不要购买。

正常的羊肉会有一股冲鼻的羊膻味，但绝对不会有刺鼻的臭味。

如果闻到有臭味，那很可能是羊肉已经变质，应避免购买。

新鲜健康的羊肉一般肥肉较多，即使是瘦肉中也会夹杂着丝丝肥肉，但绝不会混合，而是丝丝分明。

正常的羊肉纹路较细，分布均匀，各纹路间的排列也较规则。

新鲜的羊肉应该感觉有弹性，虽然有些水分，但绝不会一压就有大量水分溢出。

如果摸到的是黏手或者过于湿润的羊肉，那可能是注水肉或者是不新鲜的羊肉。

好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实。

羊肉的肥肉颜色偏白，假冒羊肉的肥肉会偏黄、偏红甚至有其他不正常的颜色。

新鲜羊肉肉质软嫩，口感细腻，肉香味浓，肉鲜味美。

不新鲜羊肉肉质老绵，顶牙，口感松泡，香味不足，异味稍重。

通过以上步骤，可以较为准确地辨别出羊肉是否新鲜且适合食用。建议在购买羊肉时，综合多个方面的信息进行判断，以确保购买到安全、美味的羊肉。