南瓜饺子怎么切南瓜好看
要切出好看的南瓜饺子，可以遵循以下步骤：
选择合适的南瓜
选用一个嫩南瓜，这样切出来的南瓜丝更细腻，口感更好。
南瓜的处理
清洗干净南瓜，切下一小部分，不用去皮，切成薄片后再切成粗一点的细丝，最后改刀切成小碎丁。
腌制南瓜
将切好的南瓜丁装入大碗中，加入一勺食用盐，搅拌均匀，腌制10分钟，以杀出南瓜中的水分。
挤干水分
腌制好的南瓜丁放在干净的滤布里，用力挤干净里面的水分。挤出的南瓜汁不要浪费，可以用来和面。
切南瓜丝
将挤干水分的南瓜丁用镲丝器擦成细丝，加入一勺盐搅拌均匀，腌制5分钟，再次杀出南瓜中的水分。
切碎南瓜
5分钟后，将南瓜丝连同南瓜一起倒进笼布中，挤出多余的水分。这一步是关键，确保南瓜馅不出水。
挤净水分的南瓜放到案板上，稍微切碎一点，但不要切得太碎了，否则吃不出南瓜鲜美的味道。