青菜剁碎存放

要长时间保存青菜，可以采用以下几种方法：

将青菜洗净，用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分。

将青菜放入塑料袋中，挤出尽可能多的空气，然后将其放入冰箱的蔬菜室保存。

注意不要将其他生鲜蔬菜或水果与青菜放在一起，以避免加速青菜腐烂。

将青菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻。

下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪。

用大块的纸巾包裹住蔬菜之后，再套上塑料袋放入冷藏，这样蔬菜从冰箱内出水的时候，就会被这些纸巾吸去水份，从而减少蔬菜和蔬菜之间的水份，延长保存期。

买回来后先去掉不新鲜的枯叶烂叶，避免不好的叶子影响到新鲜健康的菜叶。

将小青菜切成适合自己食用的大小和形状，这样可以更快地冷冻和解冻，也有利于保存。

将切好的小青菜放入沸水中焯水1-2分钟，烫熟后，用冷水漂凉，确保完全冷却，这样可以减少蔬菜中的水分，有利于保存。