晚上鸡蛋青菜

晚上吃鸡蛋炒青菜是一道营养丰富的晚餐选择。 青菜和鸡蛋可以一起吃，通常不会发生食物相克的情况。青菜一般包括生菜、油麦菜、菠菜、芹菜、西兰花等，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维、矿物质等成分。鸡蛋则属于营养价值比较高的一种食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素D、维生素E、钙元素、锌元素等多种微量元素。两者中的营养成分并不冲突，一起食用一般不会产生对人体有害的物质，而且还可以使食物的营养价值增加，有助于增强身体抵抗力，预防便秘等情况发生。

食材：

鸡蛋 2个

青菜 4个

油 适量

盐 适量

做法：

1. 青菜洗干净，弄小备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 起油锅，放入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

4. 用余油炒青菜，直到熟透。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青菜一起翻炒均匀。

6. 加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜简单易做，营养丰富，非常适合晚上食用。