心态臭豆腐做法

制作心态臭豆腐（假设这是一种特定风味的臭豆腐）的步骤如下：

准备材料

新鲜豆腐：适量

臭豆腐乳：四块

白酒：适量

辣椒粉：适量

鸡精：适量

十三香：适量

盐：适量

葱：适量

蒜：适量

白芝麻：适量

制作过程

将老豆腐切成小块。

将臭豆腐乳用勺子压成泥，加入一勺白酒和适量清水，搅拌均匀。

把切好的老豆腐放入调好的臭豆腐液中，浸泡24小时。

锅烧油，油热后下入浸泡好的老豆腐，炸至表面金黄捞出控油备用。

碗中放入适量的辣椒粉、盐、鸡精、十三香、白芝麻、葱花、蒜末，浇一勺热油搅拌均匀。