桂圆藕炖汤

莲藕桂圆炖汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品。以下是制作莲藕桂圆炖汤的详细步骤和注意事项：

主要食材

莲藕：1节（约250克），最好选个头均匀的

红枣：5颗（挑选饱满有光泽的）

桂圆：10粒（干桂圆最好）

清水：1200ml

冰糖：一小块（可选）

制作步骤

莲藕去皮切片，用醋水浸泡防止变黑。

红枣洗净去核，可以划十字刀便于出味。

桂圆提前泡发15分钟，软糯更好喝。

砂锅中加入清水和所有食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

临出锅前加入一小块冰糖提味（可选）。

小妙招

莲藕切片：最好厚度均匀，这样受热更容易。

撇浮沫：煮的时候一定要记得撇去浮沫，这样汤才会清亮。

火候掌握：火候要掌握好，炖太久营养流失，太短又口感不够。

锅具选择：最好用砂锅，不锈钢锅也行，但别用铝锅。

根据不同情况调整配料

夏天：加点薄荷叶，清香提神。

秋天：放点枸杞，养肝明目。

冬天：加片生姜，暖身驱寒。

上火：加点菊花，清热降火。

失眠：多放点桂圆，安神助眠。

注意事项

生理期：最好别喝，容易寒气入体。

喝汤时间：最好选在下午3-5点，这个时间段是身体吸收营养的黄金时期。

频率：一周喝2-3次就够了，过量反而不好。

胃寒：一定要加生姜，不然容易不适。

通过以上步骤和注意事项，你可以制作出一道营养丰富、口感清甜的莲藕桂圆炖汤，适合各个季节食用，具有补血养颜、安神助眠等功效。