海参鹅肉炖汤
海参鹅肉炖汤是一道营养丰富的佳肴，以下是制作这道汤的步骤和注意事项：
准备食材
鹅肉：选择一只新鲜的鹅，洗净后切成块状。
海参：提前泡发好，切成适当大小的段。
姜片、葱段：用于爆香。
料酒、盐、味精、糖等调味料：根据个人口味调整。
初步处理
将鹅肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净。
炖汤
在锅中加入足够的水，放入焯好水的鹅肉，加入姜片和葱段。
大火烧开后，转小火炖煮，期间可以加入适量的料酒去腥。
当鹅肉炖至七八成熟时，放入泡发好的海参。
继续炖煮，直到鹅肉和海参都熟烂入味，最后根据个人口味调整盐、味精、糖等调味料的用量。