清蒸鸭蛋怎样做
清蒸鸭蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作清蒸鸭蛋的步骤：
准备材料
鸭蛋 2-3个
温水 适量
盐 适量
味精（可选）少许
葱末（可选）少许
酱油、香油（用于调味）
打散鸭蛋
将鸭蛋打入碗中，加入少许盐和味精，用筷子打匀。
加水搅拌
一边加水，一边继续用筷子搅拌，确保蛋液和水充分混合。水最好是隔夜的热水或温开水，水量可以根据个人口味调整，可以加满小盆。
去除浮沫
搅拌好的蛋液上可能会有浮沫，用勺子轻轻撇去。
调味
可以切些葱末洒在蛋液上，也可以不放。
蒸蛋
将混合好的蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和火力大小调整。