腌九斤猪肝多少盐

腌九斤猪肝的盐量可以参考以下信息：

一般腌制比例

腌制比例通常是十比一，即猪肝10斤放盐1斤。

具体盐量

如果按照十比一的比例，九斤猪肝需要放盐0.9斤（即900克）。

其他参考

有的做法中提到，100克猪肝放100克盐，但这个比例是针对100克猪肝的，九斤猪肝（约5000克）需要放500克盐。

综合以上信息，腌九斤猪肝大约需要 900克盐。当然，具体的盐量可以根据个人口味进行适当调整。