猪肝大肠配菜

猪肝大肠配菜可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的配菜方法：

桃园建民香菇夹馍酱

猪肝和猪大肠处理干净后，炒制时加入桃园建民香菇夹馍酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、胡椒粉和盐，炒至食材成熟入味。

干红辣椒、生姜、大蒜、葱

猪大肠切小块炒至焦黄，加入料酒去腥。然后炒香姜蒜，加入猪肝片炒至变色，再加入干红辣椒、肥肠一起爆炒，最后加盐、生抽调味，撒胡椒粉炒均匀。

酸菜、姜片、蒜片、干辣椒、红椒

猪肝切片腌制去腥，酸菜切丝。锅中放油爆炒姜片、蒜片、干辣椒和红椒，加入猪肝和酸菜一起爆炒，调味后出锅。

洋葱、青椒

根据个人口味，可以在炒猪肝大肠时加入洋葱和青椒等配菜，增加口感和营养。

这些配菜方法可以根据个人喜好进行调整，以达到最佳的口感和风味。