米饭比面粉

面粉的热量通常比米饭高。虽然米饭和面粉都是碳水化合物的主要来源，但同等重量的面粉所含的热量一般比米饭要高。这是因为面粉中的碳水化合物含量较米饭高，且面粉的升糖指数也相对较高。

具体来说，100克面粉的热量大约为366大卡，而100克米饭的热量大约为347大卡。此外，面粉中的蛋白质和维生素含量虽然比米饭高，但这些蛋白质的营养品质不如大米中的蛋白质。

在减肥期间，选择适当吃一些面食，尽量少吃米饭，可以帮助控制热量摄入，从而有助于减肥。

综上所述，从热量角度来看，面粉的热量通常比米饭高，但在营养搭配和食物特性方面，米饭和面粉各有优势。