早餐红薯鸡蛋金针菇

早餐红薯鸡蛋金针菇可以是一种营养丰富且美味的组合。以下是一个简单的早餐食谱，结合了这三种食材：

金针菇跑蛋

食材：

鸡蛋 1个

金针菇 1把

红薯 1块（拳头大）

西兰花 2朵

草莓 8颗

步骤：

准备食材

红薯洗净，切片，上锅蒸熟。

西兰花洗净，切对半；草莓洗净，切对半。

金针菇洗净，去根。

鸡蛋打散备用。

炒制

在无油锅里放入金针菇（调味可以撒胡椒粉）。

加入鸡蛋翻炒均匀。

西兰花放入冷水中煮至变翠绿色段生即可。

摆盘

红薯蒸好后拿出来摆盘。

西兰花和草莓可以作为装饰。

小贴士：

西兰花高蛋白，热量低，可以当零食吃。