番茄鸡蛋豆腐木耳汤

番茄鸡蛋豆腐木耳汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：1-2个

木耳：适量（根据个人口味）

豆腐：1块

鸡蛋：2个

盐：适量

葱：1根

生抽、老抽：各1勺

鸡精：少许

蒜：几瓣

香菜：适量（可选）

花椒油或香油：少许（可选）

步骤

准备食材

西红柿顶部切十字刀，用开水冲泡去皮后切成小丁。

木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

豆腐切成大小均匀的块状，可以在清水中浸泡一会儿以去除豆腥味。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

葱切成葱花，蒜切成蒜末，香菜切成小段（如果使用）。

炒制

锅中倒入适量油，加热后放入葱花和蒜末爆香。