干木耳很小一朵

干木耳很小一朵，可能是由于以下原因：

天然木耳的特性：

秋季水凉，气温较低，木耳生长期长，所以黑木耳的朵型略小。正因为大自然长时间的孕育，小巧的木耳肉质更加筋道弹牙，肉厚爽脆。

泡发率：

干木耳的泡发率可达1:15以上，这意味着一小朵干木耳在泡发后可以膨胀成很大的体积。因此，即使干木耳看起来很小，泡发后也能变得非常饱满。

品种差异：

不同品种的干木耳大小可能有所不同。一些品种的小黑木耳通常比普通干木耳要小朵一些，这可能是因为它们是天然生长的，而不是人工培植的。

保存和运输：

在保存和运输过程中，为了节省空间和成本，干木耳通常会被压缩成小朵。这样可以减少储存空间的需求，并且便于携带和运输。

综上所述，干木耳很小一朵是正常现象，这主要是由于天然木耳的特性、泡发率、品种差异以及保存和运输方式等因素造成的。在购买干木耳时，可以通过观察其外观、颜色和弹性等方面来挑选优质产品。