木耳像塑料

木耳在拿在手里感觉像塑料，可能 是因为它使用了食用胶进行加工。以下是一些具体的分析和证据：

声音特征：

董女士提到，木耳拿在手里声音像塑料，这可能是因为食用胶的质地较硬，导致木耳在碰撞时发出类似塑料摩擦的声音。

物理特性：

专家表示，这种木耳一捏就碎，且断面反光，这些特性都符合用食用胶制成的木耳的表现。

外观特征：

木耳粘在一起的感觉像塑料融化，且外观非常好看，但这些外观特征也可能是食用胶加工的结果。

泡发后的区别：

原生木耳泡发后凹进去的一面是亮面且光滑，另一面没有光感；而食用胶制成的木耳两面都是光滑的亮面。

来源与鉴定：

董女士买的木耳是在流动摊位上购买的，价格比平时便宜三十块钱。专家鉴定后认为，这种木耳是假冒伪劣产品，虽然对人体没有大的危害，但建议消费者不要购买。

综上所述，如果你购买的木耳在手感、声音、物理特性和外观上与普通木耳有明显的不同，尤其是断面反光且一捏就碎，那么很可能是因为它使用了食用胶进行加工。建议消费者在购买木耳时选择正规渠道，避免购买价格异常低廉的产品，以确保食品安全和健康。