木耳炒苹果

木耳炒苹果是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作木耳炒苹果的详细步骤：

材料

木耳

苹果

彩椒

芹菜段

米醋

盐

蘑菇精

蘑菇酱

橄榄油

蒜蓉

葱花

红尖椒粒

生抽

老干妈（可选）

鸡精（可选）

白砂糖

步骤

准备食材

苹果去皮切一分厚片，洗去表面糖分。

彩椒、姜切片，木耳泡好后再煮软。

蒜蓉、葱花、红尖椒粒备用。

调制料汁

取碗添加米醋、盐、蘑菇精、蘑菇酱、加水调成料汁备用。

炒制

炒勺添底油，放入姜片、芹菜段炒香。

放入木耳翻炒，倒入兑好的料汁，放入彩椒颠翻。

木耳接近成熟时放入苹果片颠翻，略勾薄芡，颠翻均匀装盘即可。

小贴士

苹果处理：苹果切片后，可以用淡盐水浸泡10分钟，去除果酸，使口感更脆嫩。

调味：可以根据个人口味调整料汁的酸甜度，喜欢辣的可以加入老干妈或辣椒粉。

冷藏：将拌好的木耳苹果放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。

变种做法

凉菜：可以将炒好的木耳苹果放入冰箱冷藏，作为凉菜食用，特别适合开胃。

汤品：将木耳和苹果煮成汤，加入适量的盐和面粉，可以制成简单的木耳苹果汤。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的木耳炒苹果，既营养又健康。希望你喜欢这个食谱!