芋头西兰花拌鸡蛋

芋头西兰花拌鸡蛋

食材准备：

芋头：半个

鸡蛋：2个

西兰花：200克

胡萝卜：半根

盐：适量

面粉：半碗

五香粉：适量

蒜末、辣椒面、白芝麻、香油、生抽、陈醋、蚝油、代糖：适量（根据个人口味选择）

制作步骤：

芋头处理

芋头去皮切块，隔水上锅蒸熟。

蒸熟的芋头压成泥状。

西兰花处理

西兰花洗净，焯水后切成小末。

鸡蛋处理

鸡蛋磕入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

混合搅拌

芋头泥中加入半碗面粉，拌均匀。

加入鸡蛋液，继续拌均匀。

放入胡萝卜丁和西兰花末，加入五香粉和适量盐，拌至均匀。