香辣小龙是
香辣小龙通常指的是 香辣小龙虾，这是一种流行的中式菜肴，以其麻辣鲜香的口味而广受欢迎。以下是制作香辣小龙虾的基本步骤和所需材料：
材料准备
新鲜小龙虾：2-3磅（约1-1.5公斤），根据需求调整。
大蒜：8瓣，切碎。
生姜：1块，切碎。
青蒜苗：适量，切段。
青红辣椒：适量，切段。
植物油：适量。
食盐：适量。
红油豆瓣酱：适量。
料酒：适量。
花椒：适量。
蒜瓣、姜、青红辣椒等调味料：一包。
啤酒：2瓶。
味精：少许。
辣椒粉：适量。
芹菜：2根，切条。
香菜：适量，切小段。
葱叶：适量，切末。
制作步骤
清洗小龙虾：将小龙虾洗净，去除脑部和虾线，用刷子刷干净，轻轻洗两三遍后沥干水分。
炸小龙虾：在锅中倒入足够的植物油，加热至180°C（350°F）左右，将小龙虾分批炸至金黄酥脆，约2-3分钟，捞出沥干油。
炒香蒜姜辣椒：在另一个锅中，加入植物油，加热后加入切碎的大蒜、生姜、青蒜苗和青红辣椒，翻炒出香味。