鲍鱼和虾仁红烧

鲍鱼和虾仁红烧的做法如下：

材料

鲍鱼：10只

虾仁：8只

葱姜蒜：适量

蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖：适量

水淀粉：适量

植物油：适量

步骤

鲍鱼处理

鲍鱼洗净去内脏，焯水切花刀备用。

虾仁处理

虾仁洗净备用。

炒制

锅中倒油烧热，下葱姜蒜炒香。

将鲍鱼片放入锅中，加入适量的生抽、白糖翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟，使鲍鱼片更加入味。

加入虾仁

将虾仁放入锅中，继续炖煮5-8分钟，直到虾仁熟透。

调味

加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀。