白萝卜炒平菇

白萝卜炒平菇是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

平菇： 150克（新鲜、无杂质、菌盖展开）

白萝卜： 250克（新鲜、瓷实、表皮光滑）

葱： 2根（切段）

姜： 适量（切片）

盐： 适量

鸡精： 适量（可选）

胡椒粉： 适量（可选）

食用油： 适量

清水： 适量

烹饪步骤

准备食材

将平菇的根部剪掉，只保留伞盖部分，用手掰成小瓣后清洗干净。

白萝卜去皮洗净后切成薄片或粗丝。

葱切段，姜切片备用。

炒制食材

锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段和姜片爆香。

然后加入切好的白萝卜片或丝翻炒几下，使其受热均匀。