长茄子蒸烤箱

使用蒸烤箱制作长茄子的方法如下：

准备食材

长茄子 1个

蒜头 1头

小米辣 4个

洋葱末 适量

孜然粉 少许

麻油 少许

酱油、蚝油、玉米油、陈醋、蒸鱼豉油、糖、白芝麻（可选）

前期处理

茄子洗净，对半切开，用刀划棱形。

在茄子里里外外抹上玉米油。

第一次烤制

将茄子放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，直到茄子烤软。

制作调料

蒜末、洋葱末、小米辣放入油锅中炒香，加入酱油、蚝油、糖、陈醋、蒸鱼豉油等调料，炒匀备用。

第二次烤制