茄子能跟白菜一块炖吗

茄子能和白菜一起炖。以下是一些具体的做法和理由：

将茄子洗净切块，白菜洗净切块。

热锅冷油，放入洋葱丝爆香，加入茄子块翻炒，放盐、鸡精、生抽调味。

加入白菜块，继续翻炒至熟即可。

茄子富含膳食纤维和维生素，白菜含有丰富的维生素和微量元素。两者搭配能够增加菜肴的口感和营养，使其更加丰富多样。

茄子有活血化瘀的功效，白菜则有助于优化营养、维持肠道健康、增强抗氧化作用。两者在一起食用，可以为人体提供更优质的营养物质，促进生理功能的良好运行。

综上所述，茄子能和白菜一起炖，不仅口感丰富，而且有益健康。你可以根据个人口味加入适量的调味料和配料，如洋葱、红烧肉等，来增加菜肴的风味。